Lucca
Via San Paolino 10, Lucca (LU)
Tel.: 0583 050667
Lun – Dom: 12.00 – 20.00
Pisa
Lungarno Pacinotti, 23, Pisa (PI)
Tel.: 345 4811903
Lun – Gio: 12.00 – 22.00
Ven – Dom: 12.00 – 22.30
“La ricerca dell’eccellenza nella materia prima è alla base del mio modo di lavorare: solo con ottimi
ingredienti posso ottenere un ottimo gelato” (Gianfrancesco Cutelli).
Il nome e la sostanza di questa gelateria sono un omaggio a Francesco Procopio De’ Coltelli, inventore del gelato moderno.
Un gelato che valorizza al massimo ogni singola materia prima offrendo un’esperienza gustativa unica.
I gelati, i sorbetti e le granite sono realizzati esclusivamente con ingredienti naturali: acqua, latte fresco,
panna, frutta di stagione (spesso biologica) tuorlo d’uovo da galline allevate in luoghi in cui si ha a cuore il
benessere animale, masse di cacao del commercio equo, fibre vegetali e prodotti che celebrano il territorio;
dalla nocciola del Piemonte al mango siciliano passando per i pinoli e la ricotta del Parco di San Rossore.
Tra gli altri plus della gelateria la selezione di produttori che salvaguardano il territorio, l’attenzione alla
stagionalità, l’assenza di additivi e coloranti nelle lavorazioni, l’utilizzo esclusivo di packaging
biodegradabile ed un un occhio di riguardo per celiaci, vegani e intolleranti.
Per un primo assaggio virtuale li trovate su Facebook, Instagram e sul sito internet www.decoltelli.it.
