Via Antonio de Cesare snc
81016 Piedimonte Matese (CE)
Tel.: 0823 522291
Cel.: 347 805 1971
Piedimonte Matese si trova adagiata sulle pendici di tre monti appartenenti al versante occidentale del massiccio del Matese; Monte Muto, Monte Cila e la terrazza di Castello del Matese.
Il Matese, di cui Piedimonte si fregia di esserne la porta di accesso, è terra di pascoli e di transumanza per cui tutti i derivati del latte, recitano un ruolo da protagonista.
Ed è proprio lì, nel cuore di questa piccola città, tra vicoli antichi e piccole stradette che nasce Cabossa.
Il laboratorio, completamente a vista, vuole comunicare naturalezza, genuinità e qualità che sono poi gli ingredienti presenti in tutte le loro creazioni.
L’anima e il cuore del laboratorio di Cabossa è Antonella, che grazie ad una lunga e impeccabile formazione è la linfa vitale dell’ azienda. L’amore e la passione è percepibile nel suo gelato ed in tutte le sue creazioni.
Ogni giorno è possibile trovare nuovi gusti, dietro ogni gusto non ci sono polveri magiche o antiche ricette. I gelati vengono prodotti da Antonella, che grazie alla conoscenza delle materie prime e del bilanciamento crea continuamente gusti semplici ed elaborati che rendono una semplice coppetta di gelato un viaggio tra borghi, storia e natura.
