Riconoscere il vero gelato artigianale? Da oggi si può!
Presso alcuni Artisti del Gelato è partita l’iniziativa OPERAZIONE TRASPARENZA in gelateria, una sfida che si impegna a promuovere un prodotto artigianale, autentico e genuino.
Dopo il progetto dolce riuscitissimo di Atelier Reale, lo chef Vivalda e il suo team ampliano l’offerta lanciando una nuova proposta tutta dedicata alla gelateria.
Durante il meeting 2019 il padrone di casa del Petit Royal Restaurant Courmayeur, chef Paolo Griffa, si racconta ai nostri Artisti del Gelato e guida la degustazione “il Gelato Gourmet e i suoi utilizzi in ristorazione”.
Il nostro Artista del Gelato Luigi Tirabassi insieme al Maestro pasticcere Fabrizio Donatone ha partecipato alla Mostra Internazionale del Gelato Artigianale.
Il vincitore di questo ambito premio è il nostro Artista Stefano Baglieri della Gelateria L’ Artigianale di Pozzallo. Insieme al collega Antonio Adamo, Baglieri ha creato per l’occasione un gusto innovativo, utilizzando solo materie prime del territorio ragusano.